När jag lade fram att vi skulle få spenatsoppa en dag denna veckan, rynkades det lite på näsan. Men den här soppan fick en liten tvist och blev supergod
Mixa soppan slät och ljusgrön med de tinade ärterna i en blender/kannmixer. Klipp över krasse och servera soppan med ljumna löskokta ägghalvor (för löskokta ägg - koka 6 minuter)
Tillsätt grädden och mixa soppan helt slät. Dela äggen och lägg dem i soppan. Häll soppan i 4 tallrikar. Skala och skär potatis, lök och vitlök i bitar
Tomatsoppa är enkel att göra och när den görs rätt kan vara det det godaste som finns… Man behöver uppnå en balans av smaker mellan sött, syrligt och fyllighet
Denna soppan blev så god. Servera gärna soppan med kokt ägg och något gott bröd. SPENATSOPPA MED ÄGG. Servera soppan tillsammans med ägghalvor och bröd