Mina Favoriter

Jambalaya har rötter både i Karibien och kreolska Louisiana med spanska och franska influenser. Traditionellt ska det ingå kött, grönsaker, buljong och ris i en jambalaya

Det är dags för fredagsmys. Bästa dagen på hela veckan är kommen. Mattipset idag blir lite oväntat lövbiff, fyllda dessutom i smarrigt god sås

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en kakform som rymmer ca 1 1/2 liter. Vispa ägg och socker vitt och pösigt

Mitt i prick på alla sätt är det med kyckling, ädelost, söta päron och knapriga ugnsstekta rödbetor. Den här rätten lagar sig dessutom mer eller mindre själv faktiskt

En rätt som är lätt att laga och köttet blir väldigt mört och gott. Ingredienser. Till 4 personer. 1 st fläskytterfilé

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatis och lök. Svetta löken mjuk i en kastrull med smöret. Pressa ner vitlöken

Ett gott tillbehör till många rätter, kanske allra bäst till kött och rätter med asiatisk touch. Lök i en 1-2-3-lag helt enkelt

Hacka lök och selleri, riv morot grovt. Hetta upp några matskedar olja och stek dem tills de mjuknar. Tillsätten färsen och pressa över vitlöken

Strimla baconet. Skär kycklingköttet i tre delar. Dela korvarna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skiva sellerin

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 1 citron 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 tsk maizena majsstärkelse 150 g haricots verts ca 550 g laxfilé 1 tsk olja salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Fortsätter på veckans tema fisk, måndagens och tisdagens inlägg hittar du här och här, och har kommit till fisk som snabbmat

Blanda först färsen med ägg, potatismjöl, mjölk och sedan med salt, peppar, senap, hackad lök och smulad mejram el basilika

Funderade på om jag skulle grilla idag eller om det fick bli en rätt i ugnen, tog det osäkra för det osäkra och lagade mat inne

Eller egentligen skulle man nog kunna kalla det potatislasange, eftersom det i stort sett är som en lasange fast pastan är utbytt mot potatis

färsk grönkål. 1olivolja. 1ägg. 1vatten. 1salt. 1nymald svartpeppar. 1granatäppelkärnor1.  Sätt ugnen på 200°.  2. Skär bort de grova stjälkarna från grönkålen

Ost. Kan vara den mest tacksamma kylskåpsrest man kan ha då de går att trolla fram många kulinariska rätter med

Är det någon fler än jag som älskar koriander. Svärmor odlar koriander som jag brukar få och bunkra upp i frysen

Mät upp ägg, pressad limesaft, salt, vitpeppar, dijonsenap, matolja i en smal och avlång bunke (brukar följa med handmixern)

När vi hade kräftskiva gjorde jag krustader med mjukost och kräftstjärtar. Krustader hittar du på brödavdelningen i affären

Kan verka lite omständigt att göra, men resultatet blir fantastiskt. Här har jag valt att använda mig av rostbiff, då jag kom över en bit till bra pris, men det fungerar alldeles utmärkt med annat som exempelvis fransyska eller högrev

Marinera köttet i vinet om du vill. Torka av köttet och salta och peppra rikligt runt om. Bryn steken runt om i en gryta med olja