Här kommer ett enklare lättlagat alternativ till lammstek så här på påsken , allt i samma form. Lammkotletterna bryner jag lite snabbt i en stekpanna bara för att få lite trevligare yta
Vin är ju en måltidsdryck, så det behövdes en kompis till vinet och den kompisen blev lammfärsbiffar med soltorkade tomater och fetaost som serverades med klyftpotatis smaksatt med rosmarin och en röra på creme fraiche smaksatt med salt och tomatröra (tomater,olivolja och basilika)
Stek lammytterfileerna hastigt i panna. Tag ut lammytterfileerna låt dem vila. 6-8 hg Lammytterfilé. Lägg upp på tallrik 3 morötter ovanpå 4 bitar lammytterfilé, intill en bit potatisterrin och servera Lars-Eriks specialsås (eller annan efter tycke och smak) i separat liten såsskål på tallriken. 6-8 hg Lammytterfilé