Lägg det strimlade köttet i en bunke med soya, kalvfond och vitlök. Låt marinera 15 minuter. Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör
Skala och skiva potatisen. Skölj och skiva purjolöken. Lägg ett lager potatis i en smord ugnsfast form. Krydda med salt och peppar och strö på purjolök och dill
Sen lät jag gratängen gratineras på 225 grader tills ost och pankoblandningen blivit gyllenbrun. Den här gjorde jag tll middag häromdagen, jag kokade bitar av blomkål mjuk i saltat vatten
