Crepes

Crepes

  • 29 Recept
Crêpes Suzette

Crêpes Suzette

Crêpes. Vispa mjöl, hälften av mjölken och grädde till en slät smet. Till-sätt resten av mjölken, salt och smaksätt med vaniljsocker och likör
Crêpes med keso och skinka

Crêpes med keso och skinka

Ansa och strimla purjolöken fint. Tärna skinkan. Hacka gräslöken. Rör samman keson med crème fraiche, purjolök, skinka och gräslök
Crêpes à la Cappiriciosa

Crêpes à la Cappiriciosa

På Nyhetsmorgon i söndags gjorde de Capricciosa-crêpes som jag sedan lagade på kvällen till mig och killen
Crepes med fräst bladspenat, vitlöksstekt svamp och ost

Crepes med fräst bladspenat, vitlöksstekt svamp och ost

Var på Crêperiet 4-knop i veckan. Ett mysigt och osigt ställe. Inspirerades till följande middag. 2 portioner (4 laggar)1 ägg2,5 dl mjölk1,25 dl mjöl - gärna bovetemjöl(Jag använde dock fullkorns-dinkelvetemjölannars blanda graham och vetemjöl)salt+2 nävar svamp1 stor klyfta vitlök1 påse färsk bladspenat (100 gram)några körsbärstomater2 rejäla nävar riven ostcitronRör ihop smeten till pannkakorna
Crepes

Crepes

Vispa samman alla ingredienser till crêpessmeten. Låt stå 10 min och stek sedan 6-8 crêpes i smör. Koka sparrisen i lättsaltat vatten ca 4 minuter
Crêpes med sparris och kantareller

Crêpes med sparris och kantareller

Grädda crepesen i pannan. Fördela sparrisen på crepesen, klicka ut kantarellstuvningen ovanpå, strö lite riven ost över och rulla ihop
Crêpes med grönsaksfyllning

Crêpes med grönsaksfyllning

Gör crêpes enligt grundreceptet. Fyllning. Ansa och skiva purjolöken. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs purjolök, paprika och vitkål i en stekpanna med olja
Crêpes

Crêpes

Blanda mjöl och 4 dl av mjölken i en skål och vispa ihop. Tillsätt ägg och vispa i resten av mjölken. Tillsätt salt och socker
Crêpes med svampfyllning

Crêpes med svampfyllning

Crêpes. Vispa ihop mjöl och 3 dl av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg salt och smör- & rapsolja. Vispa till en jämn smet
Crèpes med skaldjursfyllning

Crèpes med skaldjursfyllning

Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Vispa ihop till en slät smet
Crêpes

Crêpes

Smält smöret och låt det svalna något. Vispa samman mjöl och vatten till en jämn smet. Vispa i ägg och mjölk
Crêpes med grönsaksfyllning

Crêpes med grönsaksfyllning

Gör crêpes enligt grundreceptet. Fyllning. Ansa och skiva purjolöken. Kärna ur och tärna paprikan. Fräs purjolök, paprika och vitkål i en stekpanna med olja
Crêpes med köttfärsfyllning

Crêpes med köttfärsfyllning

Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, ägg och salt. Stek pannkakor i smör i stekpanna eller crêpepanna
Crêpes med svampfyllning

Crêpes med svampfyllning

Gör crêpes enligt grundreceptet. Fyllning. Ansa och hacka svampen och fräs svampen i en kastrull med smör, tills vätskan är genomskinlig
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Gör crêpes enligt grundreceptet. Fyllning. Skala räkorna, spara några till garnering. Blanda räkor, hollandaisesås och hackad dill i en skål
Crêpes med räkfyllning

Crêpes med räkfyllning

Vispa samman mjöl, havrekli, salt och hälften av mjölken till en tjock, slät smet. Vispa ner äggen och späd med resten av mjölken
Crêpes med champinjonstuvning

Crêpes med champinjonstuvning

Vispa samman mjöl och vatten till en jämn smet. Vispa i äggen och mjölken. Rör ner smöret. Låt smeten svälla en stund
Crêpes med kycklingfyllning

Crêpes med kycklingfyllning

Gör crêpes enligt grundreceptet. Fyllning. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Kärna ur äpplet och skär det i små tärningar
Läckra crêpes med kräftstjärtar

Läckra crêpes med kräftstjärtar

Lägg mjölet i en skål och tillsätt vatten, lite i taget, under omrörning. Rör tills smeten är slät. Tillsätt äggen, ett i taget, och till sist mjölk och margarin
Crêpes med köttfärs

Crêpes med köttfärs

Rör samman mjölet med mjölken till en slät smet. Vispa i äggen, ett och ett, under fortsatt vispning. Tillsätt grädde och smör
Laxfyllda crêpes

Laxfyllda crêpes

Crêpes. Smält smöret och låt det svalna något. Vispa sam-man mjöl och vatten till en jämn smet. Vispa därefter i ägg och mjölk
Crêpes med rödbetor och chèvre

Crêpes med rödbetor och chèvre

1. Vispa ihop mjöl och havregryn med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt
Crêpes med champinjonstuvning

Crêpes med champinjonstuvning

Idag är Cicci gästkock. Hon bjuder på smarriga crêpes. Pojkarna blev också glada eftersom det blev plättar över