Vegetariskt

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 50 gram färsk spenat , hackad 50 gram parmesanost , riven 100 gram Keso , eller ricotta 0 salt 0 svartpeppar 0,5 st röd paprika , urkärnad och finhackad 200 gram champinjoner , skivade 1 klyfta(or) vitlök , pressad 2 tsk torkad oregano 1 tsk torkad basilika 3 dl passerade tomater 1 msk olivolja 200 gram aubergine , skivad på längden i 0,5cm tjocka skivor 12 st körsbärstomater , delade 50 gram cheddarost , riven Köp receptet

1 kg potatis 2 rödlökar 1 aubergine 1 zucchini 3 msk olivolja 2 grillost (alt stekost eller halloumi) 1 msk torkad oregano 2 msk sesamfrön, rostade 1 citron

500 g fast tofu, tärnad 1 dl majsstärkelse 4 klyftor vitlök, finhackade 1 msk färsk ingefära, riven 1 röd chilifrukt, finhackad 3 dl apelsinsaft 0,5 dl mango chutney 0,5 dl olivolja 0,5 dl japansk soja

Arancini- Friterade Kantarellbollar. 22 mars 2019 @ 10. 24. Detta är en rätt som jag testade för ett tag sen

Receptet är för 4 personer. 1. Sätt ugnen på 225°C. 2. Tomatsås. Skala och skiva eller hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan, tillsätt tomaterna och röda linser

1 nät färsk brysselkål, cirka 400 g
. 1100 g chèvre
. 12 dl lätt crème fraiche


Att laga vegetarisk mat betyder ofta att man hittar en grönsaksersättning till kött eller fisk. Här har jag ersatt kött med ugnsrostad pumpa

Den här chilenska pumpagratängen var underbart god för att inte säga supersmarrig. Hur autentiskt chilenskt den smakar har jag inte en susning om men god var den i alla fall

Vintern är här på allvar, utanför mitt fönster singlar snöflingorna ner och det är en bra bit under nollan enligt termometern

Att rosta grönsaker och rotfrukter är oerhört tacksamt då de knappt kräver någon tillsyn alls. Det mesta sköter sig självt, och sådana rätter är ju verkligen perfekta till måndagseftermiddagar

Bryt av foten på champinjonerna. Blanda ricotta, parmesanost, hackade ­pinjenötter, basilika, salt och peppar och fördela i svamphattarna