Degen till de kalljästa naanbröden förbereddes dagen innan. Lägg bröden på bakpappersklädda plåtar, pensla gärna bröden med lite smält eller flytande smör
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Finfördela smöret med fingertopparna i mjölblandningen. Tillsätt filmjölk och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg