Innan jag började hänga mer regelbundet med henne på kursen så var min egna erfarenhet av att laga persisk, arabisk eller afrikansk mat ganska begränsad till typ falafel, tabbouleh och någon enstaka kebabtallrik
Jag kokade köttet i en separat gryta, precis innan jag skulle droppa ner köttet med spenaten tog jag undan hälften av grytan och behöll den delen vegetarisk
Måndag- vegetariskt. Kebab kobideh- Persisk kebab som tillagas i långpanna. Nu kan du prenumerera på mina veckomatsedlar och få dem som en matkasse från mat
Pistasch-dukka – persisk nötblandningen. När boken Grön mat – vegetariskt varje dag från River Cottage kom på svenska var jag snabb och införskaffade även denna
I originalreceptet finns det även grillad kyckling men i det vegetariska alternativet utesluts det. Vi firar det inte men det är alltid trevligt och gott att äta just persiskmat
Mellanöstern, Smalmat, Vegetariskt Vi vet att vi inte har bloggat på länge. Genast började hon leta efter persiska recept och det blev två olika recept som hon gjorde till slut(Daniel var sjuk)
