Servera soppan rykande varm tillsammans med ett gott surdegsbröd. Ajvar relish är en röra gjord på paprika och ofta även andra grönsaker och chilipeppar, och är en jättegod smaksättare att ha till hands
Halvera stora tomater och snitta små och strö ut på en djup ugnsplåt med bakplåtspapper på. Strö över oregano på de rostade grönsakerna och tillsätt sedan de i kastrullen
Provköket brukar ju försöka härma det ena och det andra och detta är faktiskt från början ett försök att härma den där Kelda-tomatsoppan man kan köpa färdig på tetrapack
Hacka grönsakerna. En fräsig tomatsoppa som toppas med knaperstekt halloumi. Tomatsoppan. Du kan välja om du vill mixa soppan slät eller servera den med bitar i