Tjälknöl på oxfile recept

Variabel tjälknöl

Variabel tjälknöl

Rör om och låt svalna tillräckligt för att hällas i plastpåse (använd stekpåse om du vill ha det så varmt som möjligt)

Rådjursknöl i dubbel marinad

När den svalnat häller du lagen i tjock fryspåse, ta gärna stöd av en kastrull, lägg i knulen. några timmar inför servering - skiva köttet tunt, lägg upp serveringsfat