starkt. Häll sesamoljan och jordnötsoljan i en wokpanna. Häll i det färdigkokta riset i wokpannan. Hela grejen med den här woken är att få till en smakbrytning mellan syrligt/sött/salt och
½ dl starkt kaffe. Martina lagade viltwok på Muurika när jag var där och åt lunch i går, den var så god så jag köpte med en portion hem att ta med i mini-Wonderbag som jag hade som kylväska i ryggsäcken
Smaka av med fisksås och kanske mer av currypastan, beroende på hur stark ni vill ha den. Ett av mina favoritrecept är denna wok med smak av grön curry
Dessto mer grönsaker du tar, dessto mindre kommer limen och chilin att smaka, men fyller du en tallrik med grönsaker och rotselleri så kommer styrkan att hamna någonstans på medium/stark på hetskalan
Häll 2msk olja i en wok och stek färsblandningen tills färsen tappar sin råa färg. Egengjord Hoisinsås4msk soya2msk jordnötssmör1msk honung2tsk risvinäger1st riven vitlöksklyfta2tsk sesamolja1tsk sriracha hot chili sauce (eller annan stark kinesisk chilisås)1st nypa svartpeppar
Ta en stor stekpanna eller wok och värm med olja. 2 msk stark chilisås. Lägg i kycklingen och fräs 1 minut lägg i svampen, vitlöken, ingefäran och chilin fräs ytterligare ett par minuter salta, sockra och peppra
Woka Kycklingen först i olja, sedan i med den fin hackade löken och vitlöken. Dom får inte bli för mjuka, för du ska woka dom ihop med kyckling/grönsakerna
stek under omrörning på stark värme hastigt. Hetta upp den återstående mängden olja i woken och vicka. Hetta upp 1 msk olja i en wok eller stor stekpanna och häll
Hetta upp en wok, häll i sparsamt med olja. Stek på stark värme 5-7 minuter under flitig omrörning. Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström
