Var försiktig med saltet då skinkan tillför salt. Börja med att salta och peppra kycklingfileérna. Häll lite vitt vin och kycklingfond i stekpannan och häll såsen över kycklingen
Tillsåsen droppas oljan på äggulan under vispning. Blanda ihop marinaden och lägg i filéerna. Vänd dem då och då och låt dem ligga i marinaden några timmar
I det här inlägget är det själva såsen jag ger recept på, men guidar ändå på snedstilt text inom parentes hur man gör med kycklingfilén eller quornbitar om man önskar så
Servera med valfria tillbehör. äppeljuice till formen, till två filéer använde vi 2 dl utspädd juice. Ställ formen mitt i ugnen på 175 grader, stick gärna en köttermometer mitt i köttet och tillagatills graderna är uppe i 70 grader, det tar ca 25-30 minuter beroende på hur tjocka filéerna är. VästerbottensostsåsValnötssås 1 kycklingfilé / person