ost, lövbiff och lite grönsaker och innan på morgonen hade jag ju tagit fram en påse kyckligfile. Ja igår provade jag på Raclette för första gången i mitt liv,,,haha
Toppa med ost. 12 msk riven ost t ex parmesan, raclette, västerbotten. 12 msk riven ostKlyv hummern på längden. 1Ta kastrullen av värmen och rör ned äggulor, ost och smör
På Valborgsmässoafton bjöd vi våra gäster på en av våra favoriträtter, raclette. Herrgårdsost, prästost, mozarella, ruccola, spenat, röd lök, vårlök, paprika, tomater, salladsärtor, kokt potatis i skivor, champinjoner, finhackad chili och färska kryddörter
Det har blivit över mycket ost och kallskuret och vi kan ju inte bara leva pâ racletter heller (eller kan och kan men vi fâr nog köpa nya kläder i storlek XL i sâna fall)
Blanda detta med sparrismixen och osten. PATÈ på sparris och rökt lax med nobissåsNobissåsKan förberedas före, håller sig 2 veckor i kylskåp1 ägg2 tsk dijonsenap1 msk vitvinsvinäger½ tsk örtsalt5 varv på vit och svartpepparkvarnen vardera2 dl solrosolja1 stor näve gräslök½ dl riven parmesanost1 pressad vitlöksklyfta• Koka ägget i exakt tre minuter och skrapa ur i en skål• Häll i senap, vinäger, salt och peppar• Häll långsamt i olja och vispa konstant• Skär gräslöken i små små bitar, blanda i den, vitlöken och parmesanostenTimbaler (alt. två lagers paté)500 gram sparris400 gram varmrökt lax50 gram ekologiskt vanligt smör1 dl väl sköljd vattenkrasse4 ekologiska ägg1 dl grädde1 kryddmått riven muskot1 tsk worcestershiresås1 stänk tabasco1 dl riven vällagrad parmesanost (riv själv från en bit)1 dl riven gruyére eller raclette (eller annan stark ost)1 citron• Skär av sparrisknopparna någon cm ner, spara• Skär resten av sparrisen i grova bitar och koka upp vatten, lägg ner sparrisen och koka ca 8 min till den är halvmjuk
Schweizisk raclette med klassiska tillbehör. Det är ju fantastiskt irriterande att jag har haft en superhärlig ostafton (läs "ystafton" på skånska) men att jag inte har ett enda foto på ostarna, haha Får skylla på att det var en vädligt rolig kväll
Det har blivit över mycket ost och kallskuret och vi kan ju inte bara leva pâ racletter heller (eller kan och kan men vi fâr nog köpa nya kläder i storlek XL i sâna fall)
Det skulle minsann bjudas på raclettegrillade charkuterier med grönsaker, ost och tillbehör. Till detta hade hon kokat små, ljuvliga mandelpotatis som vi hällde osten över… Nybakat bröd som vi grillade och vitlökssås, ja nu fattar ni
