Ugnsbakad lax, röstipå sötpotatis och vanlig potatis, och mangosalsa. Väldans gott alltihop trots att bästa laxen var slut och jag fick ta billighetsvarianten, och röstin bara gick sönder (färskpotatis var nog inge bra till just rösti…)
Det beror på att den innehåller mer stärkelse än färskpotatis, och därmed binder ihop sig bättre. Stjälp över röstinpå ett fat och servera med stekt skinka eller bacon, med nystekta kantareller eller naturell som potatistillbehör till middagen
Det beror på att den innehåller mer stärkelse än färskpotatis, och därmed binder ihop sig bättre. Stjälp över röstinpå ett fat och servera med stekt skinka eller bacon, med nystekta kantareller eller naturell som potatistillbehör till middagen
Servera älgbullarna med rösti och en fräsch sommarsallad på ruccola, gurka, melon och jordgubbar. 1/2 kilo potatis (ej färskpotatis då den inte binder på samma sätt)
Skär löken i bågar, hacka örterna och skär färskpotatisen i lagom stora bitar med skalet på. Tänk på att falukorv inte behöver något extra fett vid tillagning
Rårakor är egentligen den svenska varianten av schweizisk rösti. Ta några potatisar – lagrade blir bäst eftersom de innehåller mer stärkelse än färskpotatis, skala potatisen och riv den på rivjärn
Rårakor är egentligen den svenska varianten av schweizisk rösti. Ta några potatisar – lagrade blir bäst eftersom de innehåller mer stärkelse än färskpotatis, skala potatisen och riv den på rivjärn
Ikväll blir det marinerad fläskfilé på grillen, med rösti, vitlkössmör och sallad. Vi är kanske lite enformiga med tillbehören när vi grillar men vi brukar alternera oss mellan rösti, risotto, getost- och baconmos, tunt skivad potatis med svamp i ugn och snart, favoriten, vanlig svensk färskpotatis
