Dock inte alltför mätt för att göra en utläggning om rödvinssås. Inför mitt såskok provianterade jag rödvin på Systemet, och tjejen jag fick hjälp av sa att man kan ha i stort sett vilket rödvin som helst när man gör rödvinssås, man behöver inte alls punga ut med pengar på något dyrare vin
Ofta är det kalvfond eller oxfond eller annan köttig buljong i rödvinssås. Rödvinssås. Rödvinssås. 2 dl grönsaksfond/buljong, går så klart att byta till en kalvfond eller oxfond. 2 dl grönsaksfond/buljong, går så klart att byta till en kalvfond eller oxfond
1,2 kg högrev1 medelstor gul lök2 - 4 vitlöksklyftor, beroende på storlek - jag tog 4 stora2 medelstora morötter1 medelstor palsternacka1 persiljerot5 färska, urkärnade dadlar1 flaska rödvin2 dl vatten½ dl fond - jag blandade oxfond och viltfond8 hela svartpepparkorn1 kanelstångsmör/olja/ghiev redningSkala lök och rotfrukter, och grovtärna dem
Koka upp på nytt och tillsätt soja, honung, oxfond, och balsamvinäger. Till filén, som jag ugnsbakade på låg värme åt vi rödvinssås, harricots verts och brynt färskpotatis
Rödvinssås till lamm. Rödvinssås till lamm. 0,25 dl oxfond. 0,25 dl oxfond. Här är ett bra recept på en festlig och god middag med något så lyxigt som rostbiff av lamm
utspädd oxfond. 1. Putsa av senor från oxkinderna, värm upp rapsoljan i tryckkokaren alt stekgrytan. Lägg i oxkinderna och stek på hög temperatur, när oxkinderna har fått en gyllenbrunfärg på bägge sidor lyft upp och låt vila
Rödvinssås4dl rödvin av kraftigare sort4dl vatten20g bacon1msk färsk timjan3msk oxfond 30g fintärnad morot3msk fintärnad schalottenlök1msk olja50g smörs/pFräs bacon, lök, morot och timjan i olja i en panna
Vispa ner vin, balsamvinäger, oxfond, sötning och smaka av med salt och peppar. Jag gjorde lågtempererad fläskytterfilé i ugn och så serverade jag en magiskt god rotsellelrigratäng och min enkla rödvinssås till
Rödvinssås. Koka den tillsammans med vin, vatten, oxfond och socker någon minut. 3 msk Bong Touch of Taste Oxfond med rödvin. 3 msk Bong Touch of Taste Oxfond med rödvin