Gör en sås på skyn från biffarna (från ugnsformen), grädde, mjölk, maizena, salt och vitpeppar, lite svartvinbärsgelé, en smula köttbuljongtärning och lite soja
Blanda ströbröd och grädde. Häll löken över pannbiffarna och in i ugnen igen medan såsen blir klar. Pannbiff gör jag väldigt sällan, vilket är synd för det är ju väldigt gott
Jag har insett mer och mer att vi verkligen använder så mycket smör, grädde och ägg på ren slentrian när vi kan få lika goda (men liiite annorlunda) resultat med god olja, havregrädde och stärkelse istället
Pannbiffmedlök hör till en av mina husmanskostfavoriter. Pannbiff. Värm upp stekpannan till medelvärme, lägg i smör, olja och när smöret tystnat så lägg i biffarna och stek på båda sidorna, vänd på biffarna lite då och då
Med en rejäl skvätt grädde och lite kryddpeppar i pannbiffssmeten smakade biffarna fantastiskt gott. Blanda färsen med riven lök samt vispgrädde och kryddor
