Jag föredrar pajdegtill just färspiroger då den håller ihop bättre och inte ”läcker” eller spricker lika lätt som tex pizzadeg om man skulle fylla dom för mycket
Pajdeg. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek. Piroger med tacofyllning. Lägg en dryg matsked tacokryddad köttfärsröra på rundlarna, pensla halva kanten med vatten och vik över den andra halvan, tryck till kant med mjölad gaffel
Degen påminner som en pajdeg men är lite mer genomarbetad så att den kan kavlas tunt. Det kan vara allt från små piroger eller snittar som man avnjuter till en god kopp Sri Lankesiskt te (med mjölk och socker i så klart
Degen påminner som en pajdeg men är lite mer genomarbetad så att den kan kavlas tunt. Det kan vara allt från små piroger eller snittar som man avnjuter till en god kopp Sri Lankesiskt te (med mjölk och socker i så klart
Under tiden pajdegen vilar, kan du strimla kycklingen och koka broccoli till pajfyllningen. Det tar givetvis en liten stund att strimla kycklingen, trycka ut pajdegen och fixa äggstanningen, men i det tar inte särskilt mycket längre tid att göra en stor kycklingpaj som att göra en liten
Tyvärr finns det vissa nackdelar med pajer, till exempel att de oftast är smör- och vetemjölstinna historier som ofta dessutom innehåller stora mängder ost, samt att det är tidskrävande och meckigt att trycka ut pajdegen i formen
Förbered pajdegen i god tid så den hinner få vila i kylskåpet minst en halvtimme. Bra mat att ha i frysen är pajer och piroger som är smidigt att ta fram till mellanmål, utflykt till skidbacken eller att ta med som en enkel lunch till jobbet
