3 st Äggvitor. 2-4 vitlöksklyftor. 2 tsk Pressad citron. 1 tsk Salt. 4 deciliter Rapsolja (neutral) OBS, använd inte kallpressad rapsolja, det kommer inte bli gott
Här kommer ett recept på libanesisk vitlökskräm. Naboules Libanesiska vitlökskrämer. Skulle vitlökssåsen skära sig kan du pröva att tillsätta ytterligare 0,5 msk vatten och mixar det
Vad som är just turkisk kebab har jag tyckt varit lite svårt att få klarhet i, det finns ju persisk kebab, libanesisk kebab, irakisk, syrisk och ja, det känns som att alla har sin version
Libanesisk vildgurka (eller saltgurka), skivad. Annat gott man kan ha till är fetaost, färsk bladpersilja, hummus, vitlökssås, stekt halloumi, oliver, feferoni
Att para samman den ybersvenska sillen med Libanesisk ost är kanske ingen man i första taget tänker på, men fru M tyckte att det var en tanke väl värd att testa och det visade sej bli en smarrig sammanslagning
Den består helt enkelt bara av vitlök, citronsaft, salt och olja som mixas i droppvis så att man får en emulsion, lätt i konsistensen och det perfekta tillbehöret till all form av grillat, i synnerhet libanesisk mixed grill
