Eller som sagt, till lunch eller lättsommarmiddag. Gazpacho med matiga brödkrutonger till lunch eller lätt middag i sommarvärmen är ett säkert och gott kort
Mycket smak, fruktigt, intensivt med lätt rökig eftersmak men ändå balanserat. Vill man inte bara proppa magen full med ägghalvor och lax är det här en perfekt påskmiddag, eller vår- eller sommarmiddag för den delen också
hetta upp lite olja i något tjockbottnat på spisen och lätt på salviablad) och strö över pastan. Detta hindrade inte mig från att dra ihop en sommarmiddag i går kväll