Jag är KÄR i kringlor och kan inte tänka mig något mera sommrigt än kringlor o flädersaft på en filt vid en vägkant, någonstans påväg från loppmarknad eller annat trevligt sommarnöje
Häll i rumsvarm mjölk, smöret skuret i bitar, äggen, sockret, hjorthornssaltet, kardemumman (kan uteslutas) samt nästan allt mjöl (mjölmängden är verkligen cirka, jag mäter egentligen aldrig mjöl utan blandar i tills degen känns bra, dvs lite lagom kladdig
Blanda ner kvargen, tillsätt därefter mjölet som blandats ihop med hjorthornssaltet. I alla fall - 250 gram överbliven kvarg - varför inte testa att baka Smålandskringlor med kvarg i stället för gräddfil. SMÅLANDSKRINGLOR MED KVARGCa 40 st150 g smör, rumstempererat1 dl strösocker250 g kvarg naturell6 dl vetemjöl2 tsk hjorthornssaltPensling och garnering. SMÅLANDSKRINGLOR MED KVARGCa 40 st
Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och arbeta in i vätskan. Vi gjorde kanelbullar men medan barnen kladdade med sin lilla degbit de fått så passade jag på att svänga ihop dessa söta kringlor
