I senaste numret av Buffé hittade jag denna Avokado- och jordgubbssalsa och igår provade jag att göra den och åt den till grillade kycklingklubbor som legat och gottat sig i marinad i flera timmar
Jordgubbssalsa med lime och chili. Marinad till fläskkarré med vitlök, ingefära och sambal. Till ca 4-6 skivor karré. Sallad tillgrillat med jordgubbar och grillat äpple ca 4-6 skivor karré
Mozzarella- och jordgubbssalsa, ja ni hör ju själva hur gott det är. Att vi sedan skulle äta grillat kändes självklart denna dag och då fick det bli ett par fräscha tillbehörtill de grillspett jag gjorde
Rensa jordgubbarna och skär dem i skivor eller bitar. Kärna ur mangon och tärna den. Blanda jordgubbar och mangotärningar med socker, rivet skal och saften av limefrukten, urkärnad och finhackad chili, finhackad ingefära och olivolja
Blanda alla ingredienserna till dressingen. Passar bra till de mesta man kan grilla. 250 g jordgubbar i små bitar1/2 fintärnad gurka1/2 dl hackad gräslök2 msk olja1 msk dragonvinäger1 tsk rosépepparkorn, krossade1/2 tsk grönpepparkorn, krossade1/2 tsk salt1 krm svartpepparBlanda först jordgubbar, gurka och gräslök