Dessutom är jag väldigt förtjust i efterrätter som lyfter fram sylt. Mascarponekärmen, eller vad man nu ska kalla det, är inte alls avancerad, men oerhört god i all sin enkelhet
Rör samman mascarpone med lite av vaniljvispen och tillsätt sedan resten. 100 g mascarponeost. Lägg mandelbiskvierna i en skål häll över kaffe och Kahlúa
Det är en klassisk, italienskefterrätt, och det finns en mängd olika varianter på den. Varje italiensk husmor med självaktning har nog sitt eget recept, men den innehåller oftast de lätta, torra savoiardikexen (kan också göras på sockerkaka), och ofta är de smaksatta med en blandning av kaffe och amaretto, marsalavin eller annan likör
Tiramisu är en italienskefterrätt och Tira mi sù betyder ungefär pigga-upp-mig på italienska. Fånigt glad blev jag när jag kom på idén att testa att mixa silkestofu med kokosgrädde för att få fram ett substitut till mascarpone – och jag blev riktigt överraskad över hur bra det blev, med tanke på hur enkelt det var
Vi avslutade varje kväll med en fantastisk italienskefterrätt och givetivs, limoncello. I den här limoncellotiramisun möter syrlig citron & limoncello söt och seg maräng samt gräddig mascarpone
Gino, så fullständigt säkra vi var på att det var en italiensk rätt och hittepå men det visade sej att vi var helt ute och cyklade, när vi läste på om denna ljuvliga dessert
