Horngädda recept

Horngädda med sommargrönt

Horngädda med sommargrönt

Lag. Koka upp vin, olja, vatten, vinäger, pepparkorn, korianderfrö lagerblad, vitlöksklyftor och en kryddbukett med timjan, rosmarin och persilja i en gryta

PS klassiker: Inkokt näbbgädda

500 till 600 g filé av horngädda. 1. Skala löken och moroten och skär i snygga bitar. Skär av dillstjälkarna för kokning och spara vipporna för garnering

Lata dagar som flyter ihop..

Jag trodde jag skulle ha massa lust & tid att blogga på semestern. Men nej det blir inte mycket tid vid datorn eller tvn heller för den delen
Fiskelycka!!

Fiskelycka!!

I sommar har det mest nappat en massa horngädda & några makrillar. Horngädda är kul, det är en himla fart i dom

Vad hände???

a gången fått mer makrill än Horngädda (max 10st). Swooosh. Så va semestern förbi. Och jag har inte bloggat alls

Inkokt horngädda

Skär fiskfiléerna i mindre bitar. Skala morot och lök och skär i mindre bitar. Skär av dillstjälkarna och spara vipporna

Horngädda med sötpotatisfyllning

Gör i ordning fyllningen genom att koka eller ångkoka sötpotatisen till den är mjuk. Mosa med smör. Blanda mos, ströbröd, citron, harissa och kanel