I salladen blandade jag ner färsk spenat, nektarin, tomat, grillad halloumi och avocado. Grillad laxöring i folieLaxöring smörfärsk chilifärsk lökvitlök1 citronsaltpepparolja1
2 st regnbågslax. Skölj fisken under rinnande kallt vatten och klappa den torr med hushållspapper. Bryt kvistarna av koriandern och spara bladen till garnering