Eller så lägger du litefolie över fisken och flyttar den från den direkta värmen. Här en grilladlaxsida (så visserligeninte en helfisk men ändå) som har smaksatts med en bra rub
Det lämpar sigväldigt väl att grillahelfisk som laxöring, gös eller annan fisk. Det blirsaftigt och härligt med en helfisk som fylls med färska örter och citron och sedan läggs på grillen