Själv provade jag att förenkla receptet något, grilladebiffarna i stället för att sota dem i panna och serverade dem med färska förkokta rödbetor, lite creme fraiche och köpt surdegsbröd och ofriterad kapris
Vi började med varsin alkoholfri drink som hade smak av ingefära och som var syrlig och god och som vi drack till det grillade levainbrödet med lardo som serverades
Allt kött i sortimentet kommer från rasen Angus. Steks alternativt grillas, 2-3 minuter per sida för 58 grader innertemperatur, om man inte tycker om en riktigt blodg biff…
