Blanda köttfärsröran med fetaosten och auberginebitarna. Dela fetaosten i mindre bitar. Vi har tänkt göra fyllda auberginer länge, men inte riktigt kommit till skott
Salta auberginen och stek skivorna och lök i olivolja tills de är mjuka. Rör ihop smulad fetaost, crème fraîche, basilika, salt och peppar och fördela ovanpå tomatröran
Täck med zucchini och aubergine och lägg sedan på en del av såsen. 12 aubergine. 1200 g fetaost. 13 msk olivolja 1 gul lök 2 stjälkselleri 1 morot 4 klyftor vitlök 1 msk tomatpuré 1 msk torkad oregano 2 förp färdigkokta linser (à 400 g), t ex gröna 1 dl vitt vin 800 g krossade tomater 1 zucchini 2 aubergine 4 dl crème fraiche 3 dl ost, riven någon msk mjölk salt och peppar 200 g fetaost. Skiva zucchini och aubergine i 1 cm breda skivor. Avsluta med att strö över fetaost och gratinera sedan i ugnen i 40 min
I kylen fanns två eko-auberginer och jag blev sugen på mina gratineradeauberginer. Jag gör aubergine/tomat på lite olika sätt och lite beroende på vad som finns hemma men detta är mitt "grundrecept"
Häll tomatsåsen över auberginerullarna och smula över fetaost. Skiva aubergine i ½ cm tunna skivor. Lägg på fetaost och en soltorkad tomat och några basilikablad och rulla ihop
Fördela grönsaksbitar, fetaost och basilika i paprikahalvorna. Grönsaks- och fetaostfyllda paprikahalvor, beräkna 1-2 halvor/person. 4 paprikor, i halvor, urkärnade8 cocktailtomater, i halvor/kvartar8 basilikablad½ squash, i tärningar½ aubergine, i tärningar15o g fetaost, i tärningarSätt ugnen på 225°
Gratinerade champinjoner med parmesankryddsmörett gäng champinjonerKryddsmör. Ta av skalet och kör auberginerna i matberedare tillsammans med yoghurt, citron, vitlök, chili, koriander, lite olivolja, salt och peppar
