Som äggersättning använde jag kikärtsspad, jag har använt tapioca som stärkelse och durramjöl – ett naturligt glutenfritt mjöl med fullkorn, smak och näring
Glasyr på ena tårtbotten. 4 dl naturligt glutenfri mjölmix. Sonen har beställt tårta till Nationaldagen så nu har jag bakat en chokladtårta som jag hoppas är lika god som den ser ut
Den glutenfriatårtbotten blir väldigt porös och smulig. Dessutom går det alldeles utmärkt att utesluta vetemjölet och baka på enbart potatismjöl om man vill baka glutenfritt
Annars så tar du en av de tårtbottnar du har gjort, breder på ett lager chokladmousse, lägger på nästa tårtbotten, igen chokkladmousse och sedan tårtbotten igen, tills alla dina tårtbottnar och moussen är slut
