Brödetgår utan problem attfrysa in om så önskas. Innan du sätter in baguetterna i ugnen spraya ugnen lite invändigt uppe och nere, detgår även bra att kasta in lite vatten i botten på ugnen
Detgår nämligen att låta den jäsa i kylen över natten och sedan baka ut den på morgonen. Baguetternagår också attfrysa ogräddade för att sedan ta upp grädda vid ett senare tillfälle
De är godast nygräddade men detgår också attfrysa, tina och sprödvärma lite före serveringen. När baguetterna är färdigjästa är det dags att flytta över bakplåtspapperet till den varma plåten
Baguetternagår bra attfrysa. Forma varje bit till avlånga baguetter, snurra gärna då detta moment kan bli lite kladdigt (använd dig av mjölet på bakbordet så blir det lättare, men knåda inte in mjölet utan försök att arbeta så lite som möjligt med degen)
Jag är inget proffs på att forma baguetter så jag avstår från att beskriva hur man går tillväga. På Pain de Martins blogg hittade jag urbra beskrivning hur man går tillväga dels för att göra vildjästen och sen för att starta igång levainen
Går bra attfrysa. går på känn och erfarenhet. Rör ut jästen i det ljumna vattnet tillsammans med salt, olivolja och nästan hela ägget, spara lite till pensling(vispa upp det så lättare att spara lite)
De är godast nygräddade men detgår också attfrysa, tina och sprödvärma lite före serveringen. När baguetterna är färdigjästa är det dags att flytta över bakplåtspapperet till den varma plåten
Detgår lika bra att klicka, men ser vackrare ut med att spritsa. Eller kör på nåt enkelt som gåratt ställa ihop en bra bit innan middagen går av stapeln
Detgår utmärkt att göra dubbel sats. Går bra attfrysa. Detta är ett smidigt bröd att baka som får jäsa över natten och bakas ut till frallor på morgonen
gåratt variera med champinjoner, morötter och andra grönsaker man har hemma,. du börjar genom att med knivspetsen bestämt göra ett hål/snitt strax bakom huvudet
