Fattigariddare2 ägg 1 dl mjölk 4 skiva surdegsbröd 0,5 krm salt smör, till stekning. Tillbehör1 knippe grön sparris (eller vit sparris) 500 g räkor med skal 1 ask fältsallad, sköljd 2 kvist dill, till garnering
Skär surdegsbrödet i ca en cm tjocka skivor. Dagens skörd blev i alla fall tillräcklig för att laga en av mina favoriter – Fattigariddare med färska blåbär
Det var som en blandning av fattigariddare och riktigt kladdig chokladkaka. Svägerskans hembakade vörtbröd, hembakat hasselnötsbröd, köpt surdegsbröd och tillika rågbröd
Nästa rätt var F/L´s tolkning utav en fattig riddare, som bestod utav en stekt brödbit med siverlök och citronconfit som fyllning samt en topping utav parmesancréme och Perdignontryffel
