Västerbottenost och pepparrot passar ihop och tillsammans med rökt lax blir det en härlig förrätt. Arrangera skivor av rökt lax på ett fat och klicka på västerbottenröran eller
Av dessa var min favorit en kallröktlaxmed clementiner, selleri, fänkål och valnötsolja. KallröktlaxFänkålSelleriClementinOlivoljaCitronCrèmefraicheHavssaltVitpepparPepparrotFloursocker Skiva det gröna och gula smalt och snyggt men inte överdrivet fin
Förra veckan hade Håkan, som vet hur han ska göra för att få sin frus humör att höjas, med sig både kallrökt och gravad lax hem i matkassen och tanken var att det skulle bli någon form av förrätt
Den här laxröran serverade jag ofta, när jag jobbade, som en förrätt på smörstekt toast. Pepparrotsgrädde blandat med hackade räkor och kallröktlax är en väldigt läcker kombination
Den andra rätten är en elegant och välsmakande munsbit eller förrätt. Finncrispen i all ära men det är ju faktiskt fyllning som gör hela rätten och jag valde att fylla dessa medkallröktlax, pepparrot och ost
