Pepparrot recept

Pepparrot

Pepparrot

”Rädisan är värd sin vikt i bly, rättikan i silver men pepparroten i guld. Visste ni att när man odlar pepparrot så gräver man först ner en planka så roten inte blir lång och smal utan grov istället
Aromsmör pepparrot

Aromsmör pepparrot

2 msk riven pepparrot. Blanda 300 g smör. ½ tsk vitvinsvinäger. Salt. Peppar
Torskrygg med skirat smör och pepparrot

Torskrygg med skirat smör och pepparrot

En rejäl bit torskrygg med skirat smör och riven pepparrot. pepparrot. Smält smöret och riv rejält med färsk pepparrot på den fina sidan av rivjärnet
Laxsnittar med pepparrot

Laxsnittar med pepparrot

25g pepparrot (1/2 burk). 25g pepparrot. 200g rökt lax. 200g färskost. 1 tsk gräslök. 1 tsk dill. 1 tsk honung. 1/4 hackad röd lök
Laxrullar med pepparrot

Laxrullar med pepparrot

Mät upp färskost, riven pepparrot, salt och vitpeppar. 5 msk riven pepparrot. Blanda till en jämn smet. Smaka av och justera om det behövs genom att ta mer av en eller flera av ingredienserna

LCHF Laxbakelse med ägg och pepparrot

Finhacka laxen och blanda med pepparrot, dill och crème fraiche. Laxbakelse med pepparrot 4 st. 1 msk riven pepparrot. Laxbakelse med pepparrot 4 st
Korvgryta med dill och pepparrot

Korvgryta med dill och pepparrot

För min del är det bland annat dill och pepparrot, gärna i kombination med varandra, det är en klassisk "sommarsmak" för mig
Grön ärtsoppa med pepparrot och bacon

Grön ärtsoppa med pepparrot och bacon

Blanda creme fraiche med pepparrot och smaka av med örtsalt. Häll upp i skålar, lägg i en klick pepparrots fraiche och toppa med bacon
Piggvar med smält smör och pepparrot

Piggvar med smält smör och pepparrot

Eftersom fisken är mild och rejäl i köttet är den precis som hälleflundra perfekt i kombination fin potatis, nyriven pepparrot och skirat varmt smör