100 år med självständig matkultur. 100 years of independent food cultureÄlgcarpacciomed confiterad äggula. Moose carpaccio with yolk confit. bevis på att influenser har inströmmat från alla väderstreck Christians mat och minnen, samlade recept
Carpaccio på älg med tillbehör Slå på vinägerblandningen. Skiva innanlåretlövtunt tvärs över fibrernamed en vass kniv. Häll påsherry, rapsolja och kumminfrön Coop
Coop
