broccoli eller sockerärtor. En snabb indisk gryta/soppautan mjölkprodukter och med mycket grönsaker – förenklad tillagning och nedkortad ingredienslista för att passa som vardagsrätt
Skär blomkålsbuketter och broccolibuketter smått. För att ge buljongen lite mer smak så förkokade jag den i ca femton minuter med stock och blast från blomkålen – men har du ont om tid så kan du skippa det steget och bara koka ihop allting direkt till en soppa
Ansa och skölj blomkål och broccoli, och bryt i mindre bitar. Gustav Trägårdh, den senaste i raden, har smaksatt sin crème fraiche med dill, vinäger och svartpeppar, och den använde jag i detta recept, en soppa, eller snarare en soppgryta med fisk och grönsaker
Mixa hackad gul lök, buljong, mjölk och blomkål till en slät soppa. blomkål. Man kan såklart variera soppan med fisk, broccoli, morötter eller vad man nu råkar ha i kylen (nästan)
