I en separat skål vispar du samman filmjölk, ägg, olivolja, paprikapulver väl med en elvisp. Hacka löken och champinjonerna, fräs dem mjuka i lite olja, ställ åt sidan och låt kallna
Naanbröd är ett indiskt tunnbröd som bakas i en tandoorugn, men eftersom jag inte äger en sådan så bakar jag mina naan i en helt vanlig ugn, vilket går alldeles utmärkt
Detta är bekvämt bröd att baka. Bearbeta degen i skålen med händerna så att den blir smidig. Blanda fil, vatten, oljaoch sirap i en skål och värm till ljummet t ex i mikro
Att baka egna tortillabröd är enkelt ochmed detta recept får du supergoda tortillas. Låt de färdiga bröden svalna i en plastpåse eller stapla dem på varandra och täck med bakduk, så håller de sig mjuka
Låt kallna och skär sedan bort kanterna. Dela brödet i tre bottnar. Smörj en form, ca 25x30 cm eller en rund form med ca 27 cm i diameter. Värm mjölken till 37º och lös upp jästen däri. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen väl, minst 5 minuter i maskin och längre för hand. Platta ut degen i formen med mjölad hand och jäs 30 minuter. 2 tsk bakpulver. 2 msk smaklös olja
Skär skåror brödetmed kniv, pensla med vatten och strö över flingsalt och mjöl. Fördela smöret i mjölblandningenoch jobba ut det med hjälp av fingrarna eller en gaffel
I jakten efter det godaste glutenfria brödet provade jag att bakamandelbröd. Det blåste svala vindar in från havet, så då passade jag på att gå in i köket ochbaka lite
Om du har mycket blomkål hemma kan du bakablomkålsbröd. Mall sesam, linfrö och solroskärnor till ett “mjöl” och blanda med mandelmjöl samt gurkmeja, spiskummin, fiberhusk, salt ochbakpulver
För att V skulle orka vara med i processen hela vägen från degsättning och fram till de färdiga munkarna, valde jag att göra en enklare variant medbakpulver istället för jäst
- Dessa muffins bakade jag på dagen för en vecka sedan - känns ju som igår, haha. För, trots frånvaron av socker, är detta inte en "brödig kaka", inte på långa vägar
Jag hoppas att du hittat något frestande bland mina tidigare fiskrecept - tomatströmming, torskrygg med pestotäcke, gravad lax, ugnsbakad lax med Bostontäcke, örtpanerad havskatt - för idag tänkte jag i stället bjuda på något helt annat
