Jag har redan spanat in flera brödrecept i mitt senaste lektörsexemplar av den här boken så räkna med att det kommer att komma mer glutenfritt här på bloggen inom kort
Eftersom det är glutentrådarna som "binder ihop" brödetoch håller ihop det så att det kan jäsa bra åt alla håll och kanter, är det nästan alltid svårare att få ett glutenfrittbröd sådär luftigt och högt som ett vanligt bröd
Förra helgen fyllde jag på frysen med Adams absoluta favoritbröd. Denna gång gjorde jag kakorna något mindre men tjockare och det blev riktigt bra det med
Blanda mandelmjöl ochhavremjölmed vaniljsocker, bakpulveroch kardemumma och rör ned det också. Apropå havre så läste jag i Lantmännens förträffliga medlemstidning Grodden att de glutenfria produkterna och i synnerhet havreprodukterna fullkomligt exploderat de senaste åren
Min burrito - eller tunnbrödsrulle, kalla det vad ni vill - fyllde jag med vad som fanns i kylen. Jag tränade med Fabrizio, min PT, i tisdags och han berättade allt han hade ätit under påskledigheten
Man kan till exempel experimentera med alla mjölsorter man har hemma i skafferiet och göra ett tunnbröd som inte bara är gott, men också är nyttigt, glutenfritt, laktosfritt och veganskt
Idag var jag sugen på något "brödigt" till lunch och kom på mitt recept på havre & kesella frukostfrallor som jag ofta gjorde till frukost för ett par år sedan
De är dock lite kompaktare än bröd bakade med vetemjöl och de håller sig inte färska lika länge. I den ena versionen hade jag i bland annat havremjöl, lite rismjöl ochbrödkryddor vilket gav en bra smak och en ganska fluffig men matig fralla
Jag hittat ett bröd som är helt sagolikt gott ochmed väldigt lite kolhydrater. Till skillnad från andra brödmed ägg i så smakar det här brödet inte alls ägg
Efter att ha stekt bröden var det smidigt att dom gjorde sig färdiga i ugnen istället. Det är egentligen en quesadilla delad på fyra, upplagt lite snyggt med en vitlökssås och salsa – men, de var så väldfyllda att det inte riktigt syntes vad som var upp å ner när den väl var uppskuren
