VI har gjort två varianterav biffar med svartabönor, en har vi använt oss av aprikoser för sötma (men tror fikon blir ännu godare), och den andra med soltorkade tomater, båda blev riktigt bra
Vi blandade två olika sorters bönor, både konserv och egenkokade. Dessa underbart goda bönburgare gjorde vi i helgen igen, med inspiration från ”Härligt Hälsosam”
Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Fyll pitabröden med sallad, salsa och bönburgare. Mixa samman bönor och lök med bakpulver, potatismjöl, spiskummin, salt och peppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer
Bönburgaren blev dessutom väldigt lik en nötfärsburgare i färgen, även om smeten någonstans mitt i var väldigt lik cement – men det kan ju inte bli annat när man mixar vita och svartabönor… Paprikapulvret ger den rätta färgen och en lite rökt, grillad smak som passar perfekt till coleslaw och BBQ-sås, som vi åt till
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda bönor, svampfräs, bröd, persilja, chilisauce och ost. Burgare på kastanjechampinjoner & bönor (4 rekordeliga burgare). 1 burk svartabönor. 1 burk stora vita bönor. Burgare på kastanjechampinjoner & bönor (4 rekordeliga burgare). 2 ägg 1 burk svartabönor. 1 burk stora vita bönor
Mixa bönorna lite grovt i en matberedare eller med en gaffel i en bunke. Receptet på dessa fantastiska bönburgare kommer från en härlig matblogg som heter 'Build your bite' (se här)
Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Fyll pitabröden med sallad, salsa och bönburgare. Mixa samman bönor och lök med bakpulver, potatismjöl, spiskummin, salt och peppar i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer
Spola av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av. 2 burkar svartabönor (á 400 g). 72 burk bönor, salt, mald koriander, spiskummin, korianderblad, limeskal och 1 msk olja. Tillsätt resten av bönorna och mixa 2-3 gånger med pulsknappen så att bönorna bara blir grovmixade. 2 burkar svartabönor (á 400 g). 72 burk bönor, salt, mald koriander, spiskummin, korianderblad, limeskal och 1 msk olja. Tillsätt resten av bönorna och mixa 2-3 gånger med pulsknappen så att bönorna bara blir grovmixade
Blanda med de färdigkokta svartabönorna. Blötlägg de bruna bönorna över natten i rikligt med vatten. Bönburgaren kan också penslas med en kryddig glaze så den får en klistrig yta
