Servera som förrätt. Grillad aubergine. Skiva auberginerna i cm tjocka skivor. 2 aubergine. Tomatsalsa. Dela tomater och gröp ur kärnorna, tärna tomatköttet fint
Kom att tänka på hur gott blandningen skulle vara på bruchettas som en förrätt eller som tilltugg. Blanda ner auberginen, tomaterna, persilja, oliver och vitlök
Man kan servera det som förrätt eller som tillbehör till grillat eller stekt lamm. Jag gillar ju aubergine i alla dess former, men det här är riktigt smaskigt och smidigt eftersom det serveras kallt
Den är utmärkt som pastasås eller som en förrätt typ tapas med ett gott bröd att doppa i den. Caponata innehåller oftast aubergine, därtill tomat, vitlök, lök, olivolja och en skvätt vinäger
"Bra förrätt till grillpartyt, lätt att förbereda och mycket uppskattat. När det är dags och grilla aubergineskivorna ska du först torka dem lätt med lite papper och sedan pensla på olivoljan
”Förrätten består av grillad aubergine med hummus på soltorkade tomater och pinjenötter. Jag använde grillad aubergine (mosad) på burk som jag sedan blandade ihop med tahini , grillade cocktailtomater, citronsaft, pinjenötter, lite matlagningsyoghurt och lite salt
Servera som förrätt eller till en middag för två, med en god sallad. Jag älskar aubergine och försöker hitta fler sätt att tillaga det på – paj är nu ett beprövat och väl godkänt sätt att äta den på
