Då vet du att temperaturen är lagom och det är dags att klicka ner smeten. Idag hoppar vi till fisk och dagens inlägg handlar om hur du filéar en hel röding
Smeten klarar sig i kylen till dagen efter också om det mot förmodan skulle bli någonting kvar. Gör det till en vana att alltid vispa ihop pannkakssmet kvällen innan så att den får stå till sig under natten - det ger godare pankisar
Vispa till en slät smet. Likt förra måndagen så har vi en soft morgon jag och kidsen. Skönt, allra helst efter en natt som varit smått kaotisk med allt ifrån mardrömmar, regn som smattrat för högt enligt ett barn [ett tag utförde jag en kombinerad regndans och bön om att det skulle upphöra innan jag blev galen] , spring, kissningar, törstighet och dylikt så när klockan var halv åtta imorse fick jag nog och steg upp med en rygg som har sett bättre dagar
Häll smörblandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Så nu ska jag koppla av med en lång, skön frukost och ta ett djupt andetag och göra mig redo för dagen
Vispa till en slät smet. Planet går inte förrän i kväll och strax innan niotiden kommer vi förhoppningsvis att landa på tysk mark, sådär lagom möra i kroppen efter en dag med resande och en hel jobbvecka i huvudet
Amerikanskapannkakor går finfint att frysa in och steka på innan servering. Det är enkelt att göra något litet extra med pannkakorna, ett exempel är att smaksätta smeten
Jag tycker det känns lite som att äta en korsning mellan fattiga riddare och amerikanskapannkakor. Kanske inte ett substitut mot vanliga, eller de amerikanska, men banan och ägg, det är ju nyttigt ju
