Skär upp potatisen i stavar. Låt ligga i vatten för att få bort stärkelse. Häll upp oljan, tryffeln och pressa i vitlöken i en bunke. Tillsätt salt och peppar. Lägg ut på en plåt och riv parmesan över. In i ugnen ca 40 minuter på grill. KLART! Servera med tryffelmajjo för bäst smak.
Jag serverade det tillsammmans med mina hemmagjorda hamburgare och en vitlöksoch persiljesås. Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper, lägg dem med skalsidan nedåt och strö över riven parmesanost
Lägg över kasslern i formen med potatisen och löken. Servera med en god sallad. Blanda sedan grädde, creme fraich och sambal i en skål, pressa i vitlöken
Kör osten ihop med basilikablad, smör och pressad vitlök i matberedaren till en mjuk pasta. Det är Mors dag idag och den ska vi fira tillsammans med min svärmor och svärfar
Kall sås medparmesan, vitlök, citron och basilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsås med citron och basilika (se här)
Häll på grädde och fond, samt riv över parmesan, krydda ev med salt och peppar. Såsen kommer att skära sig, men det är det som är själva grejen med den här maträtten
4 ca 400 g svartkål 1 lök 1 stor vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 2 dl vispgrädde 1/2 dl finriven parmesanost salt och svartpeppar 1 dl pumpafrön Till servering potatis gnocchi rökt skinka Lägg till i inköpslistan
Eftersom jag är väldigt förtjust i smakerna parmesan, vitlökoch persilja ihop så var det även de som fick spela huvudrollen tillsammans med en skvätt citron, salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.