Värm ugnen till 220° C.
Blanda potatis, arrowrot-pulver, ¼ tsk salt och kryddor i en skål. Klä 2 plåtar med bakplåtspapper. Fördela potatisen i halvdeceliter stora klickar på plåten, och forma cirklar på ca 7 cm i diameter med hjälp av händerna eller en kakstans.
Platta till dem så dem är ca 1 cm tjocka. Ugnsbaka dem i ca 20 minuter. Ta ut dem ur ugnen och vänd dem genom att försiktigt ta tag i hörnen på bakplåtspapperet och vända hela arket. Ställ in dem i ugnen ytterligare 5 minuter. Servera och njut!
Frasigt härliga potatisplättar med en fräsch räkröra. En snabb och enkel rätt att tillaga en solig och varm dag, det kan så klart också göras i mindre portioner och serveras som förrätt
Ikväll gjorde jag potatisplättar av kokt potatis som blev över efter en middag tidigare i veckan. Potatisplättar av kokt potatis (4 port. Stek små potatisplättar (ca 1/2 dl smet/potatisplätt) i smör eller olja på medelvärme tills de är gyllene
Det blev goda potatisplättar från boken Mera vego. Jag käkade mina potatisplättar med lingonsylt och grönsaker, bacon eller skagenröra kan oxå vara gott till
Potatisplättar är en tyvärr nästan bortglömd men mycket god vardagsrätt. Perfekt att laga om du har kokt potatis över och det hade jag i dag, så plättar fick det bli tillsammans med lingon och bacon
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.