1. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Strimla purjolöken
2. Fräs potatis och lök i olivolja i en kastrull
3. Häll över buljong och koka tills potatisen är mjuk
4. Mixa soppan och tillsätt mjölk och kryddor
Efter en vecka på Kreta med massor av god grekisk mat så var det skönt att komma hem och äta något lite lättare som ändå mättar och då gjorde jag den här goda potatisochpurjolökssoppan till middag igår
Bryn potatisen, purjolök och ingefära i olivolja i en kastrull. flingsalt och nymald peppar. Strimla baconen i små bitar och stek knaprigt medan soppan kokar
Potatisochpurjolökssoppa med knaperstekt bacon. koka upp vattnet med buljongtärningarna och hacka, potatis, lök, purjo, vitlök, häll sedan ner det i det kokande vattnet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.