Krämig rotfruktssoppa
Stickan o snickar'n
Stickan o snickar'n

Krämig rotfruktssoppa

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • ½ kålrot
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 4 potatisar
  • 8 dl vatten
  • 2 buljongtärningar
  • 1 dl crème fraiche
  • salt
  • peppar
  • hackad persilja

Beskrivning

    1.Skala rotfrukterna och skiva dem tunt. Koka dem mjuka i vatten med buljongtärningar, 15-20 min.

    2.Häll av lite av buljongen (men spara den) och mixa rotfrukterna med resten av buljongen med en stavmixer eller i matberedaren.

    3.Blanda moset med den sparade buljongen. Vispa i crème fraiche. Låt soppan koka upp igen. Smaksätt med salt och peppar.

    4.Strö över hackad persilja och servera med ostmackor.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.