Smaka av med salt och peppar. 11 msk persilja hackadVärm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda laxfiléerna på båda sidor med salt och peppar och fräs i den heta pannan, köttsidan ner först, i 5 minuter på varje sida, eller tills du får fin yta. 1För en tjockare sås majsstärkelse blandat med vatten under omrörning. 1Servera med pasta, ris eller ångkokta grönsaker
3-4 morötter 1-2 stjälkar stjälkselleri 1 gul lök olivolja, till stekning 1 torkad chilifrukt 2 klyftor vitlök 2 kg fläskkarré (eller bog av gris) 1 förp konserverade körsbärstomater ((eller färska tomater)) 1,5 dl rött vin 1 dl olivolja 1 dl svarta oliver (gärna semitorkade men går bra med andra också) färska örter (tex salvia, timjan och rosmarin) 2 lagerblad salt peppar
Servera med kokt potatis. 4 portionerCa 1,5 kg lammkött med ben (tex bog)2,5 liter vatten1 tsk sambal oelek2 + 1 hönsbuljongtärningar1 msk tomatpuré2 lagerblad1 vitlöksklyfta1 msk vetemjöl1 msk rivet citronskalFärsk pressad juice av 1/2 citron1 dl créme fraiche2 dl grädde1 msk hackad gräslökSmör till stekningSalt, svartpepparLägg lammköttet i en kastrull. Koka under lock på medelvärme i cirka 2 timmar. Strö över mjölet, låt fräsa 1/2 minut, späd med 2-3 dl av kokspadet. Smaka av med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Ca 1,5 kg lammkött med ben
Toppa med flingsalt och fin torkad oregano. Knåda med kroken 10 min medelhög hastighet. Täck med bakduk och låt jäsa 1. Ljumma fin olivolja på spisen 35 grader och ringla över de varma bullarna och garnera med fina oliver eller torkade tomater
Servera med kokt potatis och en haricots vertssallad. Riven västerbottenost är gott till med. Låt koka under lock på medelvärme i ca 2 timmar. Späd med 2-3 dl av kokspadet. Smaka av med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Ca 1 ½ kg helt lammkött med ben t
Skala, kärna ur och hacka dem tillsammans med sellerin och moroten. Låt grytan stå i några minuter och dekorera eventuellt med basilikablad innan servering
Vi kom dit sent och dom undrade om vi ville äta middag med dom. Vinet var producerat på gården och var så sött att man fick lägga is i och spä med lite vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.