Jag kallar detta tomatsås eftersom det är mer av krossade tomater än köttfärs i såsen. Det blev så gott ändå med rena smaker från tomater, svamp och paprika
Påbörja tomatsåsen genom att fräsa all lök tills den gulnar. Om det är barn som äter, uteslut då chilihacket från tomatsåsen, ifall barnen inte gillar när det är starkt (eller så äter de bara köttbullar och pasta)
en tomatsås. Bryn rotsaker, kantareller ochlök i en gryta med lock. Börja med att skala alla rotsaker, skär dem därefter i lagom stora tärningar, löken i strimlor
Häll i tomaterna ochvitlöken, krydda efter smak. Grönsaker i tomatsås. Varför måste vintern kännas så lång, mörk och kall medan våren bara flyger förbi
Och glöm inte smaka av, fattas du något så var inte blyg utan ös på med mera kryddning. Finhacka vitlöken, hacka löken, paprikan, chilin och morötterna och stek i hälften smör och hälften olivolja tills lök sorterna känns mjuka men inte fått färg
• Riv eller pressa vitlöksklyftornaoch fräs dem försiktigt några minuter i oljan. Tomatsås. • Häll olivoljan i en tjockbottnad kastrull och sätt på medelvärme
(jag var hungrig och orkade inte vänta så jag bräserade inte alls, gör inte så, rullader ska vara möra,saftiga och dom ska gotta in sig såsen)Ta försiktigt upp rulladerna och lägg dom åt sidan medan du reder av såsen med maizena redningen
Jobben har avlöst varann med tandläkarbesök, bilar som gått sönder, fot i gips och rullstol för Max, möten till höger och vänster, utedagar och skridsko-jagande, middagar och födelsedagar och en allmänt påfrestande vecka mentalt… MEN nu börjar vi så sakta sadla om till helg
Till squashen gjorde jag köttfärsbiffar smaksatta med basilika och en tomatsås. Igår var jag tillsammans med familjen och tittade på flyguppvisning och på kvällen åkte vi till stan och lyssnade på Miriam Bryant när hon uppträdde på Linköpings stadsfest
Fräs löken i olivolja i en mindre stekpanna. Inspirerad av Malin's Diner som i sin tur blev inspirerad av Bara en kaka till så svängde jag ihop en tomatsås som jag knäckte ägg i och sedan gratinerade med ost
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.