Sen kan du alltid duka upp hela kalaset utomhus som vanligt, knäcka en öl i solskenet med vännerna som vanligt och njuta av resten av upplevelsen som vanligt
Skölj av köttet i kallt vatten och torka av det med hushållspapper. Koka upp vatten, salt, skalad och klyftad lök, skalad morot i bitar, ska-lad rotselleri i bitar, vitpeppar, lagerblad, timjan och persilja i en gryta eller tryckkokare
Tjälknöl är nog något av det lättaste i matväg, det lagar sig själv i ugnen över natten. Tillbehören kan man avancera efter smak, tid och vad man har hemma
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekpanna med smör. Koka upp coca-cola, rivet skal och pressad saft av apelsin, rosmarin, svartpep-par, hackad ingefära, skalad och skivad vitlök, salt och balsamicovinäger, i en gryta eller tryckkokare
Mitt lamm köpte jag uppe i Huså i höstas, byn ligger på baksidan av Åreskutan. Revbensspjäll av Lamm. Bilden nedan är inte på Åsenfår och inte heller från Huså, utan från en av mina resor i Sörmland
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.