Och lakrits, hallon, nougat och grädde - men det rymdes inte i rubrikfältet. Lillebrors sms om att det absolut inte skulle göra något att tårtan fick smak av hallonoch lakrits väckte nästa smakidé
Tårtamed ganache, hallonmousseoch Karamelliserad choklad mjölk. Spritsa sedan från den vänstra sidan mot den högra, tillbaka till vänster och sen höger medan du sakta för handen med spritspåsen uppåt mot och över tårtans topp
Sila hallonpurén genom en finmaskig sil (för att bli av med kärnorna) och blanda ner i frostingen. Mixa hallonen till en puré med en handmixer eller mosa ordentligt med en gaffel
Skiva jordgubbaroch lägg dem på bottendelen. Smörj och bröa en sockerkaksform. Denna gången valde jag att göra en "fin" sockerkaka som jag lyxade till med lite sommar känsla
Dela kakan på mitten när den kallnat och lägg ihop bottnarna med vispad grädde ochhallon mellan. Månadens sötsak hos Söta saker handlar just om bakminnen och då fanns det ingen tvekan om att Majkens tårta skulle vara det jag bidrog med
Täck gräddlagret med bitar av avrunnen persika och skivade jordgubbaroch lägg samman. Täck med marängsmeten och ställ in för gräddning direkt i den uppvärmda ugnen
Den ska spacklas in i en mintgrön marängsmörkräm med en chokladganache som rinner ner från kanterna och slutligen dekoreras med massor av After Eight-bitar i alla möjliga former
I dag var en sådan dag, då den ena killen som hade köpt present och var så besviken att han hade missat kalaset skulle komma över med sin mamma och fika
-). Ett knäckigt havretäcke med kolasmak över rabarber ochjordgubbar förklarar hur pajen smakar bäst. Hittade det här receptet i en gammal buffétidning från Ica och det lät ju supergott så det fick bli att bjuda på det till efterrätt igår då vi varit med Joels familj+respektive och ätit middag
Rulla ihop marängen från ovansidans långsida nedåt till en rulle, som en rulltårta. Den lätta och nötaktigt söta marängen skapar en smaksynfoni tillsammans med fluffig osötad grädde och läckert syrliga vinbär, i två färger
Bottnarna blev fluffiga och smakade precis som när man köper tårta på konditori och fyllningarna blev väldigt lyckade också, både den medhallonoch blåbär och den med vit choklad och citron
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.