Häll på vattnet, smula i fiskbuljongen och lägg i rikligt med färsk timjan. Koka under tiden potatisen i en separat kastrull, var noga med att den inte blir för mjuk
Det som sker med den i ugnen tillsammans med andra rotfrukter och grönsaker, olivolja, salt, peppar, lite smoked paprika, italiensk salladskrydda, vitlök, flytande honung [färska kryddor om man har det hemma vilket jag tyvärr inte hade i helgen som passerade] är något magiskt och dessutom så sköter de ju sig helt på egen hand
Tärna och stek halloumin gyllenbrun på medelvärma i lite olivolja. Värma ugnen till 175 grader. Skala och skär rotfrukterna i stavar och rödlöken i klyftor
Gör egen aioli, snabbt och enkelt med stavmixer eller elvisp. Vispa ihop äggula, citronsaft och senap och tillsätt olja droppvis i början medan du vispar kraftigt
Lägg i en långpanna med bakplåtspapper eller en ugnsfast form. Känn efter med en gaffel om dom är klara efter 45 minuter, annars prova igen efter 5 minuter tills dom känns klara
Vad jag älskar mest är alla de fina färgerna, vi äter ju med ögat också. Pressa vitlöksklyftorna i en skål tillsammans med salt, svartpeppar och olivolja och blanda väl
Ingredienser Portioner. 4 3 morötter 2 palsternackor 600 g fast potatis 2 msk olja 1 tsk rosmarin 2 vitlöksklyftor salt och peppar 4 kycklingfiléer 1 äpple 2 dl matyoghurt 1/2 tsk rosmarin 1/2 tsk honung Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Färsen har här formats till biffar med viltkryddor och örter. Biffarna serveras medmed ugnsrostade rotfrukter, klyftpotatis och kantarellsås med rostad lök som god frasig topping
Ingredienser Portioner. 4 600 g potatis 2 palsternackor 4 morötter 200 g rotselleri 1 msk olivolja salt 1 citron 3 kvistar färsk rosmarin Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Ringla på lite olivolja och krydda med oregano, basilika och pepparmix. Stek köttet hastigt i en het stekpanna (gärna grillpanna för att få de fina ränderna) och krydda med salt och peppar
Ingredienser Portioner. 1 1 rödbeta 1 stor morot 1 liten bit kålrot (1 liten bit motsvarar ca 75 g) 1 palsternacka 1 msk balsamvinäger 1 tsk flytande honung 1 msk rapsolja 1 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar ev ett par kvistar färsk rosmarin Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Servera med senap. Späd med mjölk och koka i 5 minuter under omrörning. Stek korven i en stekpanna med 1 msk smör. 5 msk vetemjöl 3 dl mjölk salt och peppar 2 msk hackad persilja 4 st wienerkorv Servera med
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.