Jag är ju som ni vet inte så himla förtjust i att slänga mat så häromdagen när vi hade ett gäng överblivna makaroner i kylen fick dessa förvandlas till “macandcheese”, en krämig makaronigratäng med ost och annat gott
Har ni aldrig smakat en riktigt god, klassisk macandcheese så bara måste ni prova detta recept. Macandcheese är en amerikansk klassiker och tillagar du den på rätt sätt så kommer du aldrig att vilja koka vanliga makaroner igen
4-6 500 g makaroner 1 l mjölk 6 msk smör 3/4 dl vetemjöl 1 riven, liten vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 2 krm cayennepeppar 1 tsk salt 150 g riven lagrad cheddarost 150 g parmesanost eller gruyère 1 dl panko (asiatiskt ströbröd) Lägg till i inköpslistan
Blanda ned osten och rör tills den smält ned helt. 3 dl standardmjölk. 1/2 tsk salt. 1/2 tsk senapspulver. 1/2 tsk hot sauce eller tabascosås. 1/2 tsk worcestershiresås
Jag har aldrig gjort macaroniandcheese förut. Med tanke på mina ringa erfarenheter av hur macaroniandcheese ska smaka är jag inte så säker på att en amerikan skulle bli så imponerad, men de flesta som är vana vid gammal hederlig makaronipudding skulle troligtvis blir rätt nöjda
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.