Servera den grilladefläskkarrénmed rostad färskpotatissallad och vispat brynt smör. Ta ut smöret ur kylen och vispa det med en elvisp så att det blir lite luftigt
Där grillade vi en kväll och jag blev sjukt nöjd med röran som vi gjorde till. Lägg i en skål och blanda med rivet skal från en citron, spiskummin och smulad fetaost
Servera den grilladefläskkarrénmed rostad färskpotatissallad och vispat brynt smör. Ta ut smöret ur kylen och vispa det med en elvisp så att det blir lite luftigt
Blanda i en ugnsform med olivolja, salt och vitpeppar. Blanda fläskkarrénmed olivolja, ostronsås, kryddor samt vinäger i en skål att marinera medan du lagar tillbehör
På söndag blev det risdragning för hela slanten och grillen gick varm med både grillad batat och majskolvar samt fina biffar av fläskkarré (grisnacke eller kassler säger vi mest i Finland, men med det senare menas väl att köttet är rökt…)
Servera det grillade köttet med kokosriset, mangosåsen och de rostade kokosflingorna. Krydda karréskivorna runtom med salt, peppar och generöst med garam masala
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.